22 Mar A massa madre integral é uma opção bastante interessante
Como profissionais da panificação sabemos que o conceito de integral está na voga, assim como o termo massa madre. É por isso que hoje na Lesaffre gostaríamos de considerar uma...
A massa madre integral é uma opção bastante interessante
10 Set Novo mix da Lesaffre para pão 100% integral
Nos últimos anos, constatou-se que estava claro que o consumidor estava cada vez mais preocupado com aquilo que comia. A procura de alimentos naturais e pouco processados tinha aumentado significativamente. Agora,...
02 Jun Receita Pão 100% Integral de trigo
Segundo a última norma de qualidade do pão, denominar-se-á «pão 100% integral» ou «pão integral» o pão elaborado com farinha exclusivamente integral. A denominação completar-se-á com o nome do cereal...
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