Pulso Maxisemi é um melhorante para pão e pães especiais, com escalão de dose de uso média e base DATA.
Muito indicado para zonas em que o grau de humidade ambiental é elevado, pois ajuda a conseguir uma côdea mais consistente.
Detalhes
Dose: 0,4-0,6%
Formato: saco 25 kg
Benefícios do produto
- Bom volume das peças cozidas
- Alta tolerância à fermentação
Aplicação
- Pão e pães especiais (Fogaças, pães de cereais, etc.)
- Processos diretos e indiretos, incluindo a fermentação retardada
