Pulso Cor é um complemento de padaria especialmente concebido para dar uma cor mais escura ao miolo. O resultado é parecido à utilização de malte, salvo que, com PULSO Cor, os pães podem ser gravados como pães normais.
Além disso, Pulso Cor intensifica o sabor do produto final.
Detalhes
Dose: 2-8%
Saco: 20 kg
Benefícios do produto
- Possibilidade de ter um pão normal com a cor da côdea melhorada.
- Sabor realçado pois contém massa madre
- Maior absorção de água com maior rendimento final da massa
Aplicação
- Todos los procesos.
- Todo tipo de elaboraciones.
