Pulso Clean Label é um melhorante para pão e pães especiais sem números E.
Desenvolvido com base na experiência da Lesaffre em tecnologia enzimática aplicada à padaria.
Detalhes
Dose recomendada de utilização: 0,5%
Formato: saco 10 kg.
Benefícios do produto
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Não contém nenhum número E
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Côdea dourada, fina e crocante
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Elevada tolerância aos processos de panificação.
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Produto final com bom volume, miolo suave e homogéneo.
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Boa resposta no forno.
Aplicação
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Recomendado para todo o tipo de processos, tanto em direto como em fermentação retardada ou controlada.
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Apto para todo o tipo de elaborações de panificação.
