Mix para elaborar facilmente pão 100% integral e natural com alta qualidade de maneira regular.
Sem as complicações associadas à farinha integral. O segredo: o conhecimento em enzimas aplicado à panificação da Lesaffre
Detalhes
Dose: 100%
Formato: Saco 20 kg
Benefícios do produto
Falicidade de elaboração. Sem as complicações associadas à farinha integral.
Seguindo a receita indicada:
- Pão 100% integral de trigo
- Pão final com alto conteúdo em fibra
- Cheiro característico a trigo completo, cereais
- Cor de côdea uniforme, castanho dourado. Miolo firme e apertado de cor bege e salpicado
Aplicação
- Todo o tipo de elaborações, pão comum, pães de forma, bolos…
- Recomendado para processos diretos
