Levedura seca

Descrição

A Levedura Saf-instant não é só a marca de levedura seca da Lesaffre Ibérica, como é a primeira levedura seca instantânea que foi lançada no mercado.

Ao longo dos anos, a Saf-instant converteu-se numa marca conhecida, reconhecida e apreciada em todos os cantos do mundo, até passar a ser a referência internacional no mercado da levedura seca.

É ideal para aqueles consumidores de levedura que, ora por razões logísticas, ora por umas condições difíceis no processo de panificação, não podem utilizar levedura fresca.

Tipos de Levedura Seca

Saf-instant Vermelha

É uma levedura seca especialmente desenvolvida para as massas com baixo teor de açúcar (de 0% a 10% de açúcar sobre o peso da farinha).

Saf-instant Ouro

Corresponde ao processo de fermentação osmotolerante. É uma levedura seca instantânea desenvolvida especialmente para as massas com alto teor de açúcar (a partir de 5% de açúcar sobre o peso da farinha).

Benefícios de Levedura Seca

A Saf-instant possui todas as vantagens de um produto desidratado: conservação prolongada (2 anos a partir da data de produção) e facilidade de conservação (não precisa de frigorífico).
Pronta para usar, a Saf-instant não necessita ser reidratada antes da utilização.
Disponível em vários formatos e tamanhos para responder aos diferentes requisitos dos mercados.

Embalagem

Saf-instant vermelha:

Caixas de 10 kg com 20 pacotes de 500g
Caixas de 10 kg com 1 pacote de 10kg
Caixas de 4,62 kg com 84 caixinhas de 55g com 11 saquetas de 1g (para uso doméstico).

Saf-instant ouro:

Caixas de 10 kg com 20 pacotes de 500g

Armazenamento e conservação

A levedura Saf-instant deve ser conservada num lugar seco, protegido do calor.
Depois de abrir o pacote, a levedura Saf-instant deve ser utilizada num prazo de 48 horas ou conservada com o pacote fechado no frigorífico e ser utilizada num prazo de oito dias.
A Saf-instant não necessita ser reidratada antes da utilização.

Mais informações em: http://saf-instant-lesaffre.com