09 Jan Receita Pão de bombom, cachorros
Receita Pão de bombom, cachorros
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Ingredients
- 900 gr Farinha forte
- 100 gr Inventis Molde 10% Recomendação uso Inventis Molde
- 550 gr Agua
- 50 gr Levedura prensada da Lesaffre Recomendação uso Levedura prensada da Lesaffre
- 100 gr Açúcar
Ingredients
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Instructions
- Misturamos e amassamos até conseguir uma massa fina. (Temperatura adequada +/- 24 ºC).
- Cortamos peças de 650 g e damos forma de bola.
- Deixamos repousar 10 minutos e formamos.
- Fermentamos durante 1h45minutos.
- Cozemos a 240 ºC durante 30 minutos aproximadamente.
