Pulso Masa Directa é um melhorante de dose alta e base DATA, que proporciona uma alta tolerância às massas e um sabor adicional.
Detalhes
Dose: 0,8-1,2%
Formato: saco 25 kg
Benefícios do produto
- Bom volume e tolerância
- Ajuda a conseguir uma côdea fina e crocante com mais sabor
- O miolo retém melhor a humidade do pão.
Aplicação
- Pão e pães especiais (Fogaças, pães de cereais, etc.)
- Processos diretos e indiretos.
